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THIS MONTH 2019年12月の教室
ご参加下さった皆様ありがとうございました。
来年もまたお目にかかれますのを楽しみにしております。
ライ麦パン
最低限の捏ね
で焼くライ麦入りのパン。
ディナーには勿論、朝食にも。
食べやすくスタイリッシュなパン（お持ち帰りあり）。
クリスマスケーキ
2019
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ダークチェリーの洋酒漬けをチョコレートクリームで包み込み、しっとりふわふわのココア生地で巻きました。さらにチョコレートを上がけし、チョコレート感いっぱいながら、甘さ控えめ「大人な」クリスマスケーキです。（お持ち帰りあり）
タルティーヌ
エッグスラット
ライ麦パンをスライスしてタルティーヌを作りましょう。
少しのポイントでお店の味に！
今話題の「エッグスラット」。朝食に最適メニューですが、パーティーにもいかがでしょう。
〈 レッスン内容 〉 「ライ麦パン」（水分量の多い生地の最低限の捏ね方 藤かごを使って発酵のさせ方 蒸気焼成
「クリスマスケーキ2019」（チョコレートクリーム ロールケーキの作り方 グラサージュ（上かけ）の流し方
「エッグスラット」 「タルティーヌ」（ローストビーフとサーモン）
〈時間〉10：00～14：30（予定）
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